吃是一個人生存的最根本需求， 而你不可能永遠都活在父母的繈褓裡。 早已長大成人的你， 是時候自己動手學做一下飯菜了。 今天， 小編就先來教你如何做好金魚包。
1.蒸出來的魚兒只有3-4釐米長， 剛好一小口， 吃起來鬆軟可口。
2.1番茄切丁用勺子壓成泥。
3.2以上菜洗淨備用。
4.1青菜榨成80ML的汁。
5.2番茄泥， （這個其實在很多菜肴的製作或者西點的製作都有用到哦， 我從來沒有在外面買過番茄醬， 每次都是用這個方法自己做的， 在番茄泥裡加入幾滴醋， 香油， 少許鹽， 花生油， 耗油， 攪拌均勻就行了。 ）
6.12肉切成末， 加入少許鹽，
7.21蔥切段， 茶樹菇切丁， 番茄留四分之一切丁， 其它的用勺子壓成番茄泥備用。
8.1麵粉150克， 糖8克， 花生油8ML， 酵母3克， 泡打粉2.5克， 鹽1克， 所有材料放碗內攪勻， 加入番茄泥順時鐘攪拌麵粉成麥穗狀。
9.2醃好的肉末加入番茄丁， 蔥， 茶樹菇， 花生油8ML充分撐勻備用。
10.用手揉搓麵粉成光滑不粘手的麵團， 以三光為准， 面光， 手光， 碗光。 剩下的麵粉， 配料， 以同樣的方法， 只是把番茄泥換成先前榨的青菜汁攪勻搓成麵團， 就是綠色的麵團。
11.把麵團搓成長條形， 切成塊， 搓成圓按扁擀成直徑4Cm的圓形包子皮， 注意不要擀得太薄。
12.1綠色麵團做成的魚。
13.2放在手的虎口位置， 放上餡， 注意餡不能放太多， 一點就行， 儘量靠魚頭的位置放， 多留點地方擠成魚尾。
14.先把皮的中間擠壓粘上。
15.把左邊一頭的面皮向右折疊做出魚的嘴。
16.做尾部時先粘上口子， 再輕輕拿扯， 用大拇指和拿指力度均勻的擠壓出魚尾。
17.用剪刀剪出魚鰭， 再在頭部用黑芝麻做出魚的眼睛， 可愛的小魚包就做好了。 這時不要馬上蒸， 放在盤子裡蓋上蓋子醒上30-40分鐘。
18.包子醒好後， 蒸籠底部抹一層油， 防粘底， 放上做好的金魚包蒸8分鐘， 時間到了不要馬上打開蓋子， 等上2到3分鐘再打開， 這樣做出來的包子就不會回縮的。 （一定得等蒸籠冒氣時才放上包子蒸）
19.這是做的小包子。
金魚包這道菜看似複雜， 但如果你全心投入去做， 沒幾次就能夠做好。
