魚肉是我們生活中經常能吃到的一種食物， 魚肉的種類也非常繁多， 然而吃魚講究鮮嫩， 其中黃骨魚就是我們經常能吃到的一種， 它含有大量的蛋白質經常食用能讓身體變得更加健康， 並且黃骨魚對於脾胃虛寒有很好的調理作用， 其中幹鍋黃骨魚能將魚肉做的非常的入味， 而且能很好增加我們的食欲， 下面一起瞭解下黃骨魚幹鍋的做法。
黃骨魚幹鍋的做法
主料
小黃魚500克.香菜20克
輔料
幹辣椒5個.鹽適量
製作步驟
新鮮的黃骨魚處理乾淨後， 用少許鹽和料酒醃制一刻鐘， 幹辣椒切段、薑切絲、蔥頭和蒜籽洗乾淨備用；
鍋熱油， 燒至六成熱， 放黃骨魚下鍋兩面煎黃， 出鍋備用， 重新燒熱油， 先放薑絲、蔥頭和蒜籽爆香， 然後放幹椒段一同炒香；
放入煎好的黃骨魚， 加鹽、醬油和少許生抽調味， 輕輕拈鍋翻勻， 放適量清湯或清水燜兩分鐘後移至幹鍋， 放少許香菜在上面， 有紫蘇的季節放上一點會更香， 幹鍋架裡面放上蠟， 點著後放上幹鍋， 小火一邊加熱一邊吃。
我們平時能用心製作些美味的菜肴給我們的家人， 也是對家人一種愛的體現， 上面就是對黃骨魚幹鍋的做法介紹， 通過瞭解之後我們可以按照上面方法進行製作， 並且它也是一道很好的開胃菜， 能更好促進我們的食欲。
