我們是一個追求美食的民族, 對待“吃”這方面我們是很講究的。 下面小編給大家介紹一道薄皮菠菜餡餅的做法, 大家看完以後可以自己嘗試做一下
1.12菠菜適量, 去蒂洗淨熱水輕焯;粉條用冷水泡開並煮軟
2.21將洗淨的菠菜切碎擠去多餘水分, 粉條切段放入攪拌盆
3.12蝦皮用濾網清洗後放入盆中
4.21雞蛋3—4個, 攪打成蛋液並炒熟, 成丁狀
5.1加入適量鹽和香油攪拌均勻
6.2將菠菜、粉條、雞蛋、蝦皮混合
7.麵粉適量
8.將溫水分次加入麵粉中, 用筷子攪拌成面絮
9.和成麵團即可, 和好的麵團蓋上保鮮膜餳20分鐘左右
10.案板上撒適量麵粉,
11.取其中一個, 擀製成圓形面皮, 周圍越薄越好
12.取適量餡料放入面皮中央
13.捏合邊緣, 褶皺儘量捏小、捏緊
14.包好的餡餅平放在案板上, 用擀麵杖在有褶皺的一面輕輕擀製成圓形薄餅, 反面輕擀, 不要擀破。 按上述方法做其他餡餅
15.鍋熱後加入少許食用油, 中小火將餡餅烙至兩面金黃即可
16.做好的餡餅稍散熱後十字刀切開食用更方便
今天的介紹薄皮菠菜餡餅就到這裡結束了, 感謝大家的關注, 那麼學會了方法趕快去嘗試吧, 家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!