當你每次欣賞一道美食的時候， 你是否有想過， 它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己， 是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法， 那就先來跟著小編學習一下江南春餅的做法吧。
1.在200克麵粉裡加入一小勺糯米粉慢慢加入120克左右的熱水， 先用筷子攪拌均勻。
2.12把麵粉揉成光滑的麵團餳20分鐘。
3.21把麵團分成20克左右的小劑子。
4.12把小劑子搓圓。
5.21取一個小劑子摁扁。
6.另取一個小劑子沾上食用油。
7.放在前面摁扁的小劑子上面， 同樣摁扁。
8.1把擀好的面皮放在塗有油的盤子裡。
9.2用擀麵杖把連在一起的麵團擀成薄薄的皮子。
10.以此方法， 兩個小劑子一組， 把麵團擀成面皮， 放面皮的時候， 要在前面的面皮上刷一點點油防止粘連。
11.做完後， 在盤子上蓋上保鮮膜， 上鍋蒸10分鐘左右就可以了。
12.胡蘿蔔和春筍切成絲。
13.熱鍋冷油， 放入胡蘿蔔和春筍爆炒幾下， 加入鹽調味即可出鍋。
14.土豆清洗後去皮刨成絲， 在水裡沖一下， 這樣炒的時候不會粘連。
15.熱鍋冷油下土豆絲， 翻炒幾下加一小勺醋後加鹽調味就可以出鍋。
16.紫甘藍清洗後也切成絲備用。
17.取一張趁熱在上面放上胡蘿蔔春筍絲和土豆絲。
18.再放上紫甘藍， 包起來就可以吃了。
今天小編為大家介紹的這道江南春餅的不錯， 可是非常的詳細的， 您不妨照這些步驟一起嘗試一下， 一定可以成功的。
