一個懶字已經毀掉了無數人的生活, 因為懶, 你會把衣服堆積起來, 最後放進洗衣機一起洗掉;因為懶, 你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果, 因為你從不自己做飯。 為了改掉這個陋習, 你需要跟著我一起學做一下蛋皮煎餅。
1.1制好了面皮, 下面開始做餡料, 將芹菜洗淨切末, 蔥薑切末, 在肉餡中放入鹽、胡椒粉、蔥薑末、香油、醬油、料酒、雞粉, 充分攪勻打上勁, 放入芹菜拌勻即可
2.2將麵粉加雞蛋和適量清水和成麵團, 在案板上反復揉搓, 用擀麵杖反復壓, 擀成極薄的面皮, 把制好的面皮切成若干個正方形。 (懶得自己弄可以用餛飩皮代替)
3.所有準備工作做好了, 就可以開始包煎餅了, 取來一片剛剛制好的正方形面皮, 放入餡料, 按下圖的方式包好, 用蛋液封口
4.按照這個方法包好所有的長方形生胚, 將生胚放入蒸籠用大火蒸熟, 然後沾上蛋液, 放入平底鍋煎烙, 煎至金黃即可取出
現在做菜並不是女人的專利了, 作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的蛋皮煎餅, 為你的妻子和孩子露上一手。