對於大多數現代人來說， 幾乎沒有人經常在家做飯吃的， 因為他們都很忙。 而一個忙字， 也毀掉了他們寶貴的健康。 要知道， 外面的飯菜裡油鹽嚴重超標， 長期食用必得重病。 而為了預防疾病的發生， 我們務必學會自己動手做飯吃。 現在， 小編就來為大家說下有關香辣銀魚幹的做法。
1.12準備材料。
2.21清洗銀魚幹， 準備一小盆清水， 把魚倒進去， 然後用手輕輕攪拌讓髒東西沉澱， 接著用濾網把小魚撈起， 照這個方法沖洗三四次。
3.然後用開水把魚燙一下， 撈出瀝幹水分備用。
4.炒鍋中放油， 下入銀魚幹小火煸炒至無水分時盛出備用。
5.紅辣椒、青辣椒洗淨後切段；蒜切成蒜粒；姜切薑碎；蔥切末。
6.油鍋裡倒入油， 待5成熱時， 放入蒜末。 青紅辣椒、薑末小火爆香。
7.再加入一勺老乾媽豆豉醬， 小火煸炒出紅油。
8.倒入銀魚幹小火煸炒幾分鐘， 烹入料酒。 （保持小火即可， 以免糊鍋）。
9.最後撒上蔥末， 加鹽即可出鍋。
看完小編對香辣銀魚幹的詳細解析， 相信你也瞭解得差不多了。 不過你想要做得好吃、美味， 那就看你自己的本事了。 每個人對菜譜的理解能力不一樣， 所以做出來的菜口味也自然不同。
