雙椒爆腰花的做法

每次去朋友同事家做客的時候， 你都會發現， 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候， 卻捉襟見肘了。 這樣的你， 看起來是不是特別沒面子。 所以， 為了你的尊嚴， 現在就來跟我學一下雙椒爆腰花的做法。

1.準備好原材料；

2.腰花對半切開， 切去中間白色的膜；

3. 翻過來， 在腰花正面打花刀， 再切成小塊；

4. 將切好的腰花放入碗中， 再倒入花椒水；

5.將腰花泡在花椒水裡20分鐘；

6.燒鍋開水， 下入切塊的腰花；

7.腰花剛剛變色就可以撈出來了；

8.準備碗汁：生抽、料酒、薑片、蒜片、澱粉、鹽、胡椒粉和適量的白酒（如果稠了， 可以加點水）調勻；

9.燒熱鍋， 放少許油， 下入洋蔥煸炒；

10.洋蔥煸炒出香味後下入腰花翻炒；

11.加入準備好的碗汁， 翻炒均勻；

12.再加入青紅辣椒片一起翻炒；

13.翻炒幾下後就可以盛入盤中。

看了上面關於雙椒爆腰花的介紹， 你肯定躍躍欲試了吧。 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶， 趕緊去廚房學著做一下。 當然， 一般人不可能一次成功。 但是反復地嘗試， 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。