天天辛苦學習.工作的你， 最大的樂趣無非就是玩.吃。 玩的地方有很多， 吃的地方也很多， 但是好吃的地方卻很少。 與其盲目找尋， 還不如自己動手。 下面， 我就來給大家介紹一下有關鹹鮮軟嫩蘆筍龍俐魚餅的做法。
1.主料就是是龍俐魚柳一大條， 蘆筍四五根， 還有一點紅椒丁
2.12用刀背細細地剁成魚蓉， 下面最好墊張豬肉皮， 沒有作罷（如果有石臼也可以用搗的， 不想用料理機， 料不多怕洗~）， 剁魚蓉的時候將魚肉的一些白筋剔除
3.21剁碎後放進一個比較大點的盆好操作。 加胡椒粉， 魚露， 一個蛋清， 鹽（斟酎著放因為魚露是鹹的），
4.1摔累了， 歇會， 燒水焯蘆筍， 水開放蘆筍， 只要一轉色立即撈起浸冰冷水中， 不用等水開
5.2先用筷子順時針方向拼命攪， 攪到有點起膠了， 用手兜起從上往下摔， 所以說盆要大些好操作
6.將蘆筍切碎粒， 紅椒切細碎放進魚蓉裡， 比例不要過大， 我這8兩魚肉（當然有些水份）加三四根足夠。 紅椒只用了幾根細絲， 這個倒可以再加少許
7.繼續順時針攪拌， 攪攪停停攪不動了就停手好了， 其實還蠻快的， 也不過十來分鐘吧， 打得肯定不如有力氣的男人打的， 沒買的那麼彈牙卻非常鮮嫩多汁， 你會覺得是意外收穫的， 當然不要太鬆軟不起膠也是不成的
8.先做了四個大一點點先給牛仔吃，
9.手上沾點水， 挖起一團魚蓉略整理成圓形， 可用個勺子幫忙造型， 這樣可以騰出手拍照多不容易
10.鍋裡放油， 放進鍋裡後略壓一下就好了
11.小火（一定小火）煎黃一面再翻身
鹹鮮軟嫩蘆筍龍俐魚餅對於還沒結婚的人兒最具誘惑力了。 所以如果你能儘快學成， 不當享受到了不一樣的美味， 而且還解決了自己的終身大事。
