冬天的這個季節最適合吃羊肉了， 新鮮美味的羊肉， 可以做羊肉湯， 而且也可以煲湯， 還可以炒菜， 那麼說起了羊肉我們已經想到了新鮮美味的小羊排， 小羊排該怎麼才能成功， 大家所困擾， 這些事情如何做羊排好吃， 今天就來為大家推薦一道香煎小羊排的製作方法。
所需食材
嫩羊排3根
洋蔥
鹽
雞精
料酒
孜然粉
辣椒粉
椒鹽
澱粉
雞蛋
薑蔥蒜
辣椒醬
白糖
製作方法
1將排骨洗淨後切成6釐米長的節， 放入容器中， 加嫩肉粉,鹽、蒜泥、料酒、白糖、洋蔥碎丁、孜然粉、辣椒粉、雞精、拌勻醃制30到60分鐘備用。
2將雞蛋打入碗中，
3然後再沾上幹澱粉。
4坐鍋點火倒入油， 至5成熱時逐個下排骨煎透， 至表面酥脆撈出即成。
食用須知
1.羊肉性溫， 冬季常吃羊肉， 不僅可以增加人體熱量， 抵禦寒冷， 而且還能增加消化酶， 保護胃壁， 修復胃粘膜， 幫助脾胃消化， 起到抗衰老的作用。
2.羊肉營養豐富， 對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用， 男士適合經常食用。
這一道香煎小羊排的製作方法簡單， 而且工藝精粹， 不僅僅是非油炸食物， 而且對於止咳化痰有著非常好的功效，
