辣炒章魚草菇的做法

記住身體是自己的， 一定要管住自己的嘴， 寧可多花點時間自己做。 為了讓你做得更順利， 小編就先來介紹下關於辣炒章魚草菇這道菜的做法。

1.章魚中等大小的一隻， 去掉眼睛和頭裡的所有東西， 洗乾淨；五花肉200g左右， 去皮洗淨切成肉末用生抽和澱粉醃制。

2.草菇用小刀切掉硬根部， 洗乾淨後一切為二（對半切開）備用。

3.章魚放在熱水中焯燙一分鐘。

4.清水沖去章魚的浮沫後切成丁。

5.兩根青辣椒、兩根紅辣椒洗淨去蒂切丁；姜去皮切絲；蒜兩瓣去皮切碎。

6.調料拍張圖， 郫縣豆瓣醬、紅酒、耗油。

7.熱鍋涼油， 下入五花肉丁翻炒變色後盛出備用。

8.鍋內留適量油， 燒5成熱， 下入一湯匙郫縣豆瓣醬小火翻炒出紅油。

9.薑絲、蒜末、辣椒放入翻炒兩下。

10.下入章魚丁、四湯匙紅酒大火翻炒。

11.下入草菇、1.5湯匙耗油、半小碗水中大火翻炒。

12.收幹湯汁， 出鍋前倒入肉末， 點幾滴香油即可裝盤。

辣炒章魚草菇固然美味可口， 但是只有自己做出來， 你才能夠真正體會到那份“美味”。 所以， 現在請你好好掌握下這道美食的具體做法， 走進廚房操刀做起來， 相信你很快就能夠實現心中所想。