世界如此精彩, 你肯定不甘寂寞, 你肯定經常和朋友出去吃飯。 而嘗遍了人間美食的你, 是否已經有點厭倦。 沒關係, 如果你能夠像小編我這樣, 學會清爽甘甜的做法, 你肯定會興奮良久。
1.121小管洗乾淨備用。
2.212原料圖。
3.1青、紅椒、生薑、依次切成小塊,
4.2把管肚切成麥穗小塊備用。 (刀法後面附上)
5.1起鍋熱油, 放入薑片煸香。
6.2鍋中燒開適量水, 水開後下入小管, 水再次開起時關火, 撈出用清水沖洗洗淨。
7.同時下入小管和青、紅椒片。
8.調入1/2茶勺食鹽巴和少許料酒翻炒至熟即可。
9.麥穗刀法:管肚洗淨後, 從背上的“細管”處為中間,
10.取一片切上條紋較平均的直刀, 底部不要切斷。 (從寬的那頭開始切)
11.稍微轉動一下, 從小的這頭開始切, 刀的傾斜度約為45度, 連續切上4刀。
12.第4刀的時候切斷。 (依然是斜刀切斷, 不是用直刀哦)
13.繼續切, 再切上4刀。
14.第4刀時切斷。
15.依次切到頭, 然後全部切完。
16.切好以後放入開水鍋中焯一下水, 就會立刻卷起來。
到這裡, 關於清爽甘甜這道菜的做法也就介紹完了。 那麼接下來需要你做的就是走進廚房, 把它變成現實了。