糖醋大排的做法

美味可口的食物不僅會增加人的食欲， 而且還會讓一個人的心情變好。 而一份好的心情， 會讓我們的身心越來越健康。 所以， 你有足夠的理由說服自己來學做美食。 而現在， 小編就來介紹一下有關糖醋大排的做法。

1.準備材料。

2.把大腿肉根據順方向切成大排狀。

3.將大排放在碗裡先加入白砂糖攪拌均勻。

4.加入陳醋

5.再加入味極鮮醬油攪拌均勻， 醃制30分鐘。

6.加入澱粉， 將大排抓均勻。

7.準備好油鍋， 放入大排。

8.大火炸至兩面金黃， 撈出備用。 （注意火要大一些， 高溫鎖住水分， 千萬不可以用小火久炸， 否則大排水分炸幹了口感就老了）

9.炒鍋里加少許油， 放入蔥白炒香。

10.加入高仔辣椒醬炒出油。

11.水澱粉勾薄芡， 煮開。

12.倒入大排迅速翻炒均勻即可。

也許你在大酒店吃過糖醋大排， 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信， 深知做法的你， 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。