怎麼樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。 下面， 就讓我來為大家介紹下有關葡萄乾小蛋糕這道菜的做法。
1.雞蛋， 低筋麵粉， 葡萄乾等備用。
2.1用打蛋器打到發白， 體積變成原來的兩倍左右。
3.2蛋黃加30克糖。
4.12蛋白加入幾滴白醋， 先用慢速打到呈粗泡。
5.21然後分三次加入15克糖， 快速打到出現紋路狀， 最後呈現小玩勾的九分發狀態。
6.取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黃中。
7.用刮刀攪拌均勻。
8.1篩入低筋麵粉。
9.2加入剩餘的蛋白， 輕輕的從容器的底部刮起拌均勻。
10.用刮刀拌成均勻的麵糊。
11.將麵糊倒入紙模內，
12.均勻的撒上椰蓉。
13.葡萄乾加水泡軟。
14.泡好的葡萄乾， 擦乾表面的水份， 擺在表面。
15.烤箱預熱， 160度， 上下火， 烤20分鐘。
有時候家庭聚會， 總是被自己的親人抱怨， 不會做菜， 大家沒有口福。 現在不用擔心， 看著上面的步驟， 自己趕緊學習做一下葡萄乾小蛋糕
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