紅燒小牛排的做法

我們很多時候都想學習做飯， 但是又不知道如何學習。 小編在這裡給大家介紹一下學習方法和心得， 其實自己首先要開始動手做一道菜， 下面介紹紅燒小牛排的做法， 先自己動手嘗試做一下。

1.1、牛小排汆燙洗淨浮沫。

2.2、鍋燒熱， 倒入少許油， 放入生薑片， 放入牛小排， 煎至兩面略焦。

3.3、加入老抽。

4.4、翻炒上色。 我感覺這個步驟很重要， 關係到出來成品色澤， 提前炒色做出來的紅燒肉菜， 很好看。

5.5、把炒好的牛小排放入高壓鍋， 加入鹽、料酒、八角、桂皮、蔥段及適量清水， 水量大概剛好沒過小排就行了。

6.6、高壓鍋上汽後繼續壓10分鐘左右。

7.7、這是高壓鍋壓好的排骨， 裡面還很多水分。

8.8、高壓鍋蓋子拿掉， 大火收汁， 收到水分比較少的時候加入少許冰糖、蠔油及水澱粉， 略微翻炒就OK了。

主婦們看了小編的介紹， 您是否已經按捺不住了？那麼趕快進入到我們的廚房， 在我們自己的天地闖出自己的紅燒小牛排。