毛豆仁燒青魚塊的做法

網路這麼發達， 想吃什麼， 你都可以學著做。 但是沒有一個完善完美的方法步驟， 你肯定做不好。 所以， 一樣追求完美的你， 不妨現在就跟著小編來學習下有關毛豆仁燒青魚塊的做法吧。

1.去頭的青魚身段， 一條。

2.把魚剁塊， 放適量鹽、料酒醃制半小時。

3.剝好的毛豆仁清洗乾淨。

4.切好薑片、蒜片， 蔥根放一起， 蒜泥和蔥花放一起。

5.鍋裡燒熱後， 倒入油， 緊接著把魚入鍋， （裝魚盤裡會有水， 不要把水也倒進去啦）輕翻幾下， 至魚兩面變色， 煎上幾秒鐘。

6.然後， 加入適量開水。 老抽、豆瓣醬、黃豆醬， 糖和香醋。

7.燒開後， 入薑片、蒜片、蔥根。

8.接著加入毛豆仁， 平鋪於魚塊上面。 轉中小火煮約20分鐘。

9.加入蒜泥和蔥花， 即可出鍋。 （如果淡了可以略加鹽， 不過， 醬裡都有鹹味， 還是少吃鹽為好。 ）

10.豆兒的清香， 魚兒的鮮。 美味。

毛豆仁燒青魚塊理解起來並不難， 但真要做好它， 卻需要你的耐心和堅持。 當然， 相信持之以恆的你肯定能夠做出不一樣的美味來。