筍乾黃燜雞的做法

在經濟騰飛的今天， 越來越多的人去追求“口舌之快”， 而越來越多的美食店也突然冒出來。 在外吃飯固然是件美好的事情， 但就是比不上家裡做的衛生.乾淨。 所以為了滿足自己的“嘴欲”， 你可以跟我學做筍乾黃燜雞

1.筍乾和雞肉準備好。 公雞個大， 今天用半隻就夠了， 切塊備用。

2.輔料很簡單， 薑片、蒜米、幹辣椒、用蒜米泡著的臺灣產53度高粱酒。

3.先處理筍乾。 高壓鍋內加水， 可以多加一些留著備用。 上汽之後壓7分鐘關火。

4.炒鍋加油燒熱， 先把薑蒜小火煸香至微焦， 盛出備用， 鍋內的油大火加熱。

5.放入雞肉翻炒。

6.雞肉炒至斷生， 加入之前的薑蒜、和幹辣椒、灑上高粱酒， 加少許胡椒粉翻炒均勻。

7.壓制好的筍乾取出改成合適的長度。 高壓鍋裡的湯備用。

8.把筍乾和高壓鍋裡的湯水添入到雞肉鍋裡， 加上一些香蔥。 中小火慢慢燜至雞肉變軟即可。 在中途就可以加入鹽和雞精調味， 這樣最後更入味哦。

世界那麼大， 餐館那麼多， 筍乾黃燜雞的味道自然也很多。 但是沒有一種味道， 能和你自己做出來的一樣， 所以趕緊嘗試下吧。