茄醬鵪鶉蛋的做法

日常的忙碌的工作， 是不是讓你感到很累？常年的加班， 你是不是已經很無奈了？下面， 就和小編一樣一起做茄醬鵪鶉蛋來放鬆一下， 順便慰勞自己。

1.絞肉中加入蒜茸1湯匙+糖1茶匙+生抽1湯匙+老抽1湯匙+粟粉1湯匙+麻油1茶匙+米酒1湯匙+胡椒粉少許拌勻。

2.順同個方向拌至起膠後， 再分成6等份。

3.把番茄， 青瓜， 洋蔥洗淨後切成小顆粒狀。

4.鵪鶉蛋煮熟去殼後裹上一層粟粉。

5.拿一份肉餡鋪在保鮮紙上， 抹平， 中間放1粒鵪鶉蛋。

6.然後將保鮮紙4周拿起， 把肉完全包在整粒蛋上， 重複做完其餘5粒。

7.燒熱鍋， 放油再轉中火， 放入包肉鵪鶉蛋半煎炸方式煎至金黃色，

8.熱鍋， 適量的油， 下（3）步驟炒香。

9.注入高湯， 茄醬， 幹羅靭碎， 黑胡椒碎， 鹽少許， 糖1茶匙煮至滾起後。

10.加入免治肉鵪鶉蛋， 加蓋續煮10分鐘。

11.即可上碟咯!

茄醬鵪鶉蛋這道菜的具體步驟已經介紹好了， 接下來就要看你自己的表現了。 不過在動手做之前， 你還是需要把所有的輔料給準備好的， 只有這樣做出來的菜才會最美味。