民以食為天， 我們只有每天吃的健康營養才能讓身體不生病， 說起營養健康， 當然是自己在家裡做的飯菜最可口， 今天小編就教喜歡做菜的朋友一道自製粉色涼皮,讓家人吃得更健康。
1.12麵粉500克和麵,和好的面發酵十分鐘,準備兩個盆,洗面用
2.21紫甘藍榨汁,榨好的汁加入幾滴醋,讓顏色變成粉色,然後加入清水
3.洗面,把榨好的汁倒入和麵的面盆開始洗面,洗面的水不要扔掉
4.面洗四次左右麵粉裡的澱粉就差不多都洗出來了,把澱粉靜置三小時,直到澱粉都沉澱
5.1把靜置完的澱粉上面的清水用勺子撇掉
6.2洗完的面已經沒有澱粉了,成為了麵筋,麵筋放鍋裡蒸熟,備用
7.找一個平底的容器,最好是用鐵的,家裡沒有就用了盤子,把澱粉倒入盤子裡面,然後上鍋蒸三分鐘左右,這裡忘記拍了
8.蒸熟的涼皮已經是透明的了,放涼後拿出來
9.涼皮與涼皮之間刷一層油,不然兩張涼皮摞起來容易粘一起
10.黃瓜、胡蘿蔔、油菜切絲， 胡蘿蔔、豆芽、油菜焯熱水， 鍋裡放油在攤一個蛋皮切絲， 之前蒸熟的麵筋切塊， 涼皮切條
11.調汁：辣椒油蒜碎花生碎芝麻醬醋黑芝麻鹽調汁攪勻
12.把調好的汁倒入準備好的涼皮蔬菜裡面， 調勻就可以吃到美味的小吃了
今天的介紹就到這裡結束了， 不知道您是否學會了自製粉色涼皮的方法？於是大家只要按照小編的步驟去做，
