癌症肆虐的今天， 你是否也感到過害怕。 癌症這一可怕的疾病， 為什麼離人類越來越近？飲食因素起到決定性的作用。 所以， 遠離癌症， 首先要做的就是健康飲食。 而健康飲食的第一布， 你需要自己在家做。 下面， 就讓小編來給大家介紹關於千層紫薯鮮肉餅
1.紫薯蒸熟去皮碾成泥。 加入麵粉和適量發酵粉， 加水將面和成軟硬適中的麵團， 蓋起來， 靜置發酵， 同時， 按照相同的方法， 和制一份白麵團一起發酵。 兩種麵團， 扒開露蜂窩狀的時候， 發酵即完成。
2.1212將發酵好的麵團放在面板上， 加入食用堿， 利用拉伸方法揉面，
3.2121取兩塊相等的麵團， 揉成橄欖狀備用。
4.將兩種麵團擀成大面皮， 塗抹食用油備用。
5.將塗抹食用油的面皮卷成面卷備用。
6.12將兩條面卷均勻分開成四份。
7.21再均勻擀成面皮。
8.然後將擀好的四張面皮分不同顏色錯落的疊加在一起。
9.切成方塊備用。
10.取一塊方片， 對角折起來。
11.用餐刀按圖所示切開。
12.切好後， 伸開來備用。
13.掀起一角折過去。
14.將另外一角對折過來， 將兩個角按壓下去， 整好形備用。
15.鮮肉餡適量備用， 也可以根據自家選擇其他餡料， 葷素皆可。
16.將製作好的千層紫薯皮上填入肉餡。
17.撒上甜紅椒粒， 餳十分鐘後上鍋蒸制。
18.將餳好的千層紫薯鮮肉餅放入鍋內， 蒸12分鐘， 關火。
19.關火後， 再虛蒸1-2分鐘， 打開鍋蓋， 撒上少許香菜， 即可食用。
20.看起來薄薄的紫薯餅， 層次是十分分明的， 而且皮是非常的薄， 如餛飩皮一樣。
介紹完千層紫薯鮮肉餅的所有步驟， 你肯定已經基本掌握了。 所以接下來你要做的便是自己動手， 只有通過不斷的實踐， 才能做出真正的美食。
