肉餅這種食物是我們在生活中比較喜歡吃的， 我們一般吃的是梅菜肉餅， 它是由梅菜以及豬肉混在一起製作成的， 現在我們想要介紹大家一種魷魚蒸肉餅， 希望大家能夠喜歡。 我們製作魷魚蒸肉餅的時候， 我們需要將魷魚以及豬肉剁碎， 然後拌在一起， 這樣才能夠讓我們製作出美味的魷魚蒸肉餅。
首先將冰鮮的魷魚劏好， 輕輕的用熱水氽水， 然後將魷魚表層的衣去除， 以及將魷魚腹肉的軟骨去除。 將魷魚洗淨， 切粒之後， 用少許薑絲、鹽、砂糖及胡椒粉先醃制十五至二十分鐘， 另外肉餅要用三分肥，
將這個豬肉球放在碟中， 從中心向外壓平， 壓的時候要記住， 一定要壓得平衡， 一般最好就是壓成肉餅的厚度不超過半吋， 拿去蒸煮十分鐘。 煮好後加入蔥花， 再加以麻油、生抽`砂糖調製好的汁醬， 淋上熱油， 即可以上臺食用。
尤其值得說的是點睛的土魷魚， 土魷魚比一般的魷魚膜色更紅， 個頭小些， 優點在於好濃味。 這裡就將土魷魚須剁得極細(順便給店主提個意見：最近吃的這次放土魷魚粒的分量比以往少了喔， 味道不如以前濃， 希望改正啦)， 一起和在肉餅裡， 蒸出來肉餅有少少縮，
根據這篇文章對於魷魚蒸肉餅做法的介紹， 相信你們應該都知道怎樣才能夠製作出美味的魷魚蒸肉餅了。 我們在生活中製作魷魚蒸肉餅是需要付出一定努力的， 特別是我們將這兩種食材剁成肉末， 同時我們還要加入一些調料來提高食物的風味。
