香芋麵包卷這種麵包我們在每天的早上都會食用的， 它一般是搭配牛奶來食用效果更加， 所以我們建議大家最好是知道香芋麵包卷的做法。 對於香芋麵包卷這種東西， 我們在平時製作它也是比較簡單的， 我們首先需要活好面， 然後將香芋加入到和好的麵團中， 最後在將麵團拿去烘烤就可以了。
芋頭餡製作
芋頭洗淨， 蒸熟， 去皮壓成泥狀， 加入適量的白糖和洗淨泡軟的葡萄乾適量攪拌均勻。 包餡的時候又加了30克椰蓉， 您也可以用紅豆餡來代替芋頭餡。 餡料部分芋頭去皮洗淨蒸熟，
香芋麵包製作
1. 材料全部放入麵包機內攪拌成團， 加入黃油攪拌至擴展階段(可以稍拉出透明薄膜)。 發酵好的麵團， 排氣揉圓， 分成6等份。 醒20分鐘。
2. 放入容器內， 蓋上保鮮膜。 放於溫暖處發酵至兩倍到2.5倍大。
3. 分割成7到8個小麵團， 分別滾圓包入餡料， 蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4. 分別壓扁， 在麵團的邊緣處剪出8個1公分左右的刀口， 放入烤盤， 蓋上保鮮膜， 發酵10分鐘。
5. 麵團表面刷上均勻的蛋液， 用擀麵杖粘水在粘上白芝麻壓在麵團表面， 包好後的麵團擀成橢圓型， 用刀片在面皮上均勻的劃上幾道。
6. 烤箱預熱， 175度15分鐘中層烤制。
通過這篇文章對於香芋麵包卷製作方法的介紹，
