喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的, 很多吃貨在享受吃的同時, 當然對食物的製作也非常的感興趣。 今天就滿足吃貨們的要求, 為大家介紹脆皮乾菜千層餅的製作方法。
1.準備好麵粉、乾菜。 需要說明的是我這個乾菜是燒在乾菜肉裡的, 肉吃完了, 剩下乾菜, 就拿來做餅, 沒燒過的乾菜不適合作這樣的餅, 會太幹硬。
2.121醒好的麵團放在撒了乾粉的在砧板上。
3.212麵粉中加一點點鹽, 加稍燙點的溫水和成稍軟的麵團, 醒20-30分鐘。
4.把麵團撖薄。
5.塗薄薄一層沙拉油, 把乾菜均勻撒在上面。
6.從中心向邊緣劃一刀。
7.如圖卷起。
8.卷到頭後, 捏住四周。
9.撖成薄餅。
10.平底鍋放少量油, 把餅胚放入, 先中小火煎熟, 再大點的火把外層的餅皮煎脆即可。
天底下愛吃脆皮乾菜千層餅的人很多, 但是會做的卻很少。 所以, 深知做法的你, 還會賴著不動嗎?要知道能夠獨自做好這道菜, 也是你人生的一個亮點。