土豆燜脊骨的做法

做菜在很多人眼中是那麼的簡單， 但是真要自己做了， 卻是半點頭緒都沒有， 簡直無從下手。 要想做好一道菜， 方法是關鍵。 下面， 小編就來給大家說說關於土豆燜脊骨的具體做法。

1.12鍋中放水， 放入排骨段， 燒開後， 倒入料酒， 煮三分鐘， 撈出， 沖淨血沫， 瀝幹水分

2.21土豆去皮， 洗淨， 切小滾刀塊備用

3.鍋中倒入油， 小火加熱， 放入蔥段， 薑片， 八角， 桂皮， 花椒， 香葉， 紅幹椒， 炒香

4.倒入排骨翻炒， 倒入料酒翻炒， 再倒入生抽、一點老抽、冰糖， 翻炒均勻上色

5.倒入水（最好是熱水）， 水要沫過骨頭， 大火燒開後， 轉小火燜半個小時

6.去除浮沫，

7.將土豆放入鍋裡， 繼續燉20分鐘至土豆熟爛， 大火收汁， 撒入蔥花， 少許味精， 炒勻出鍋即可

有了土豆燜脊骨的完整步驟方法， 相信你很快就能完全掌握。 到時候， 你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。