家常鹵肉飯的做法

家常鹵肉飯的做法， 沒有大家想的那麼複雜。 先把餐具， 調料準備好。 然後按步驟開始做， 記得控制好火候。

1.12買來的五花肉， 洗淨， 切成小丁， 切的小一些

2.21洋蔥或是紅蔥頭， 洗淨後切碎、蔥薑切碎末

3.1繼續炒香， 直至金黃

4.2炒鍋內倒入適量油， 先爆香洋蔥碎

5.這時倒入五花肉丁， 炒翻

6.炒至肉色變白， 然後加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖， 胡椒粉， 翻炒均勻

7.加入適量溫水， 不用太多， 沒過五花肉1-2cm即可

8.另取一鍋水煮蛋。 撈出去皮待用

9.燒開水將小油菜心焯熟， 撈出待用

10.大鍋中的肉大火改小火慢燉50分鐘後， 這時別忘了加入水煮蛋鹵蛋入味，

家常鹵肉飯的步驟固然簡單， 但是要想做好它， 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要， 但是領悟更重要。 只有真正理解， 才能夠做出美食來。