辣子炒雞的做法

要想抓住一個男人的心， 首先就得抓住他的胃。 而對於男人來說， 也同樣如此。 所以， 為了心愛的他， 你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。 所以， 現在小編就先來介紹下辣子炒雞的做法。

1.雞剁小塊後， 入鍋焯水去掉血末。 撈出控水， 備用

2.鍋內加水， 雞塊再次下鍋。 加入料酒、蔥、薑、醬油、適量鹽燉五至十分鐘左右、盛出雞肉， 剩餘水、調味料倒掉

3.鍋內油熱後， 將花椒、八角、香葉、蔥（蒜）、薑、辣椒依次放入鍋內翻炒出香味後， 放入雞塊， 加醬油、鹽、料酒一起翻炒至雞肉表皮上色， 汁幹， 放雞精、蔥段翻炒出鍋

辣子炒雞的做法步驟雖然多， 但是只要你認真掌握就一點兒不難。 當然做菜還得靠天賦， 而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。 當然， 如果你想要追求完美， 就需要多多實踐了。