據可靠消息報導， 很多人已經被“懶”癌纏上。 所謂“懶”癌， 其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌症， 其中最為明顯的就是胃癌。 胃癌的產生， 基本上都是吃的原因。 如果你經常在家自己做飯吃， 根本就不會得胃癌。 下面， 就讓我來給大家說一下如何做好掛霜腰果。
1.12將腰果用開水泡上十五分鐘
2.21將腰果瀝幹， 放入鍋中， 再放入適量的油
3.小火， 中間不停地用勺翻炒
4.直至油幾乎無泡， 且顏色變為淺金黃色， 加入少量的酒
5.1將炒好的腰果撈出， 控油
6.2繼續翻炒直至近乎沒有小泡
7.將鍋中加入適量糖和水， 小火加熱
8.不停的攪拌， 糖慢慢地熬制濃稠， 糖漿由大泡轉為細密小泡時
9.將炒好的腰果加入熬好的糖稀中
10.翻炒均勻， 使糖液均勻地粘在腰果的表面
11.一邊用鍋鏟快速地翻動一邊用漏勺篩入澱粉
12.待鍋內的糖漿凝固花生表面掛上白霜後即可出鍋， 篩去多餘的澱粉， 待其冷卻變酥脆後即可食用
我們都明白想要做好一件事， 需要付出很大的努力和時間。 當然做菜也是這樣的， 但是你付出一定有回報的， 到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的， 我們現在根據上面的介紹， 來做一下掛霜腰果。
