豆渣發麵千層餅的做法

1.黃豆黑豆渣放炒鍋炒幹， 最好炒出豆香。

2.12麵粉， 炒好的豆渣粉， 酵母， 白糖， 鹽， 雞蛋清（我做冰淇淋剩的蛋清， 也可不放）， 牛奶一起放麵包機裡揉成麵團。

3.21揉成光滑的麵團。

4.1分成3等份， 餳發15分鐘

5.2餳發至2倍大

6.1第一層把兩邊的面片對稱疊上。

7.2醒發好的麵團， 再擀成長方形的面片， 在面片上先刷一層油， 均勻地撒上點椒鹽， 在方形的左右兩側對稱的劃上兩刀，

8.再把疊好的面片往裡折過來。

9.兩邊的面片搭過來， 再往裡折。

10.再次折疊， 把四周捏死。

11.用擀麵杖兩面擀擀， 擀的稍薄一點。

12.平底鍋放點油燒至5成熱， 放入豆渣餅， 蓋上蓋， 中小火烙至一面金黃色時翻面。

13.翻面時再放點食用油， 烙至兩面金黃。

14.外表酥脆， 內部柔軟多層， 豆香濃郁的發麵千層餅就烙好了。

到這裡， 關於豆渣發麵千層餅這道菜的做法也就介紹完了。 相信你在深入瞭解之後， 心中已經有了自己的想法了。 那麼接下來需要你做的就是走進廚房， 把它變成現實了。 當夢想照進現實的那一刻， 必定是星光熠熠的。