我們都知道：炸孜然魷魚圈是一道可在家做的美味零食， 深得各年齡段的人喜愛。 它的樣子是黃金脆皮的圓圈， 由好吃的魷魚所製成的， 脆脆的在嘴巴裡咀嚼別有一番風味。 比起在外面買了吃在家做魷魚圈既衛生又營養。 不妨我們來看一下炸孜然魷魚圈的做法是什麼。
主料：大拇指粗細的魷魚400-500克
配料：青、紅辣椒各1個， 洋蔥半個， 嫩薑1枝
調料：食油、料酒、雞精、鹽、孜然粉、生粉
做法：
1．將魷魚頭扯出， 清除內臟， 洗淨， 切圈狀， 青、紅辣椒切圈， 洋蔥切片， 薑切片。
2．魷魚飛水， 過冷河， 濾幹後用料酒和孜然粉醃幾分鐘，
3．熱鍋落油， 將洋蔥片、薑片、青、紅辣椒圈依次撒入鍋內煸炒， 斷生鏟出。
4．重熱油鍋至中高溫， 將魷魚放入， 爆炒， 加入煸好的配料， 加鹽， 放少量水， 落雞精， 用水開生粉勾芡。
特點：魷魚爽而不韌， 蔥香味濃， 鮮辣可口， 配菜清爽入味， 湯汁鮮香尤甚， 拌飯一流。
炸魷魚圈的做法
1.將魷魚去除內臟， 洗淨切成圈狀， 加精鹽醃片刻；
2.雞蛋磕入雞蛋， 加麵粉、精鹽、味精調勻成糊；
3.炒鍋注油燒熱， 將魷魚圈蘸勻麵糊下入鍋內， 炸至金黃色， 裝盤即可。
4.把油燒開後放中火,將魷魚圈放入鍋中炸1分鐘左右(麵包渣變色)撈出,即可食用.
5.吃時最好沾點蒜蓉辣醬
以上就是炸自然魷魚圈的做法進行了一段介紹。 做魷魚圈的製作方法非常簡單， 簡單上手就可以學會。
