五彩水晶餃的做法

1.澄面， 最主要的材料， 水晶餃透明的關鍵！把除了油之外的其他東西用開水和好， 一邊和麵一邊倒水。 和成麵團之後再把豬油放進去再和， 揉成光滑的麵團。

2.12餡料如圖。

3.21面弄成長條， 揪成劑子， 擀成薄片， 越薄越好， 這個面很好弄， 都不用幹麵粉，

4.把該切的切成丁， 海蝦剝殼、去蝦線弄成蝦泥， 然後拌到一起， 加適量的鹽、雞精、料酒、香油， 做成餡料。

5.包餃子， 記住不要餡太大， 皮沒什麼筋性， 容易破。

6.放進盤子， 盤子事先抹些油， 防止粘底。

7.放蒸鍋上大火6-7分鐘就好了！出鍋！！！

8.純蝦仁的， 味道也不錯！

9.很好吃！

現在很多人都不會做飯了， 畢竟社會生活的發展， 餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 但是自己動手做的美食還是別有一番味道， 自己可以根據上面的介紹， 親自嘗試做一下五彩水晶餃。