蒸蛋餃的做法

做菜在很多人眼中是那麼的簡單， 但是真要自己做了， 卻是半點頭緒都沒有， 簡直無從下手。 要想做好一道菜， 方法是關鍵。 下面， 小編就來給大家說說關於蒸蛋餃的具體做法。

1.馬蹄清洗乾淨， 削去外皮， 切成小碎丁。 （沒有馬蹄， 只好省略啦）雞蛋磕入碗中， 打成蛋液

2.1取一個半圓形不銹鋼大勺， 在勺子的內壁上均勻地刷上一層油， 將勺子置於小火上烤至熱， 注入1湯勺蛋液， 旋轉大勺， 形成薄薄的一層蛋皮後， 勺子離火， 放入肉餡， 用筷子夾住一邊蛋皮， 輕輕拉過與另一邊蛋皮重合， 用筷子輕點幾下， 至蛋皮黏合在一起，

3.2將切好的馬蹄碎丁放入豬肉餡中， 然後加入薑末、蔥末、鹽、雞精、1湯匙生抽（15ml）（自己又加了些香油， 覺得這樣更好吃哦）拌和均勻， 醃制5分鐘

4.用剩餘的生抽（1湯匙， 15ml）和香油調成作料

5.將做好的蛋餃放入蒸鍋中蒸10分鐘， 吃時蘸上作料即可

看了上面關於蒸蛋餃的介紹， 你肯定躍躍欲試了吧。 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶， 趕緊去廚房學著做一下。 當然， 一般人不可能一次成功。 但是反復地嘗試， 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。