吃很容易， 只要張開嘴咀嚼就可以了。 但是把食物做得好吃， 卻很難， 至少絕大多數人都做不到。 為什麼會出現這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。 而今天， 小編就來傳授給大家關於魚香肉末餃的做法妙招。
1.豬肉買回後洗淨， 切小塊， 放進攪拌機裡攪成肉泥。 黑木耳提前泡發， 剁成小細碎備用。 香蔥洗淨， 切成蔥末備用。 姜和蒜都剁成細末備用
2.1用手混合抓勻， 餡完成
3.2把處理好的原料和豆瓣醬40克、老抽5克、糖15克、薑、蒜、香油各適量一起混合
4.1把麵團原料揉勻成光滑的麵團， 反復揉面， 直到麵團表面光滑即可
5.2麵粉、水、鹽混合， 用筷子攪拌成絮狀
6.1把餃子麵團搓成細條長柱狀
7.2麵團完成後， 表成蓋上濕布鬆弛半小時， 鬆弛過程可以製作餃子餡
8.切成小劑子
9.案板上撒上幹麵粉， 把小擠子壓扁， 用擀麵杖擀成圓形面片
10.取小部分餡料放入面片中
11.對半折起並掐緊或掐出褶子即可
12.燒一鍋開水， 水開後下餃子， 把水煮開後， 分二次加入小部分涼水， 第一次沸騰後再加下一次， 直到餃子第三次沸騰， 並浮起， 餃子即可煮熟
仔細看完關於魚香肉末餃的方法步驟， 你想必已經有了自己的理解和掌握。 而要想做到一道菜， 要的不僅僅是方法， 更需要你的耐心。 那麼， 從此刻開始， 就行動起來吧。
