煎燜苦瓜的做法

對於動物來說， 吃是一個動詞。 而對於我們人類， 可不僅僅是這樣。 吃， 要考慮很多方面， 既要好吃， 還要對身體有益。 而如果你能自己動手做， 這兩方面就都會滿足。 下面， 就讓我來為大家介紹下煎燜苦瓜的做法。

1.先把苦瓜、辣椒洗淨。

2.苦瓜切成4.5釐米長的筒。

3.將切好的苦瓜放入開水鍋中焯一下。

4.撈出來放到冷水內， 去籽。

5.撈出來擠幹水分。

6.辣椒切碎， 蔥、薑切碎。

7.辣椒油， 大蒜去皮， 剝開切碎。

8.把苦瓜切菱形片。

9.鍋裡放油， 放入苦瓜。

10.煎至兩面呈金黃色。

11.再放入大蒜片， 鹽、辣椒油、味精、豆豉和水燜入味。

12.收幹汁， 放香油和蔥花，

13.出鍋裝盤， 即可享用。

煎燜苦瓜介紹就到這裡了， 朋友們您是否對這道菜感興趣， 學會了它的製作方法？那麼趕快回家， 在廚房自己嘗試一下吧！