要想抓住一個男人的心， 首先就得抓住他的胃。 而對於男人來說， 也同樣如此。 所以， 為了心愛的他， 你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。 所以， 現在小編就先來介紹下灌湯蘿蔔豬肉餃的做法。
1.12豬肉餡適量， 蔥薑細細剁碎， 調少許鹽， 味精、醬油攪拌均勻入味， 其中食鹽， 醬油用量依據加入肉餡後的總量而定。
2.21白蘿蔔半隻、肉凍汁兒一小碗， 調好味的豬肉餡一碗。
3.將肉皮凍汁兒分次拌入豬肉餡中， 邊澆邊拌， 攪打上勁兒， 皮凍汁和豬肉完全融合， 出來的餡口感才會更加鮮嫩爽滑。
4.使勁向一個方向攪動直到成糊狀。
5.白蘿蔔先切細絲， 用專門的擦絲器也可以， 白蘿蔔用開水焯一下， 可以去生味， 同時擠水的時候水分也容易被擠乾淨， 包的時候不會出很多水， 我偷懶沒有用開水焯， 直接剁碎後， 用紗布包著擠幹水分， 沒紗布的就用手攥著一點點的擠， 前提是你的手掌夠大！擠的時候費勁兒著那。
6.將擠好水的白蘿蔔餡倒入肉餡中攪拌均勻， 再根據白蘿蔔的量調入適量的鹽， 不要太鹹哦！口味清淡的朋友， 二次加鹽這步可以省了。 喜歡的話還可以加香油,看個人口味了。 蒸餃需要用燙麵， 即用剛燒開的水和麵。
7.上鍋蒸。 篦子上抹點兒食用油， 也可以象這樣墊幾片沒用完的白蘿蔔片， 作用呢， 是起到防止蒸好的餃子粘鍋的作用。
8.蒸10分鐘就可以了， 如果是肉餡兒， 時間延長至20分鐘， 關火後再燜一會兒。 開吃吧， “頭鍋餃子， 二鍋面”熱騰騰的餃子最好吃~~。
記住好的美味佳餚不僅僅是餐廳才能有， 自己可以動手做菜的。 上面關於灌湯蘿蔔豬肉餃的簡介相當詳細， 收藏起來有機會做一下吧。
