豆角榨菜素蒸餃的做法

其實很多時候， 做菜不僅自己吃的開心， 而且還能陶冶情操， 讓自己放鬆。 所以有時候我們需要學習一下做菜， 下面就給大家介紹一道豆角榨菜素蒸餃的做法

1.121鍋中燒開水（水裡放一勺鹽， 份量外）， 將豆角放入焯煮3分鐘， 撈出沖涼， 瀝水， 切碎

2.212麵粉中沖入沸水， 邊快速攪拌， 揉成麵團。 （不同麵粉性質不同， 需要的沸水量也不同， 和好後能成團， 但不能很黏手）

3.榨菜切碎。 木耳切碎。 雞蛋打散， 加入1/4茶匙鹽打勻

4.鍋中燒熱油， 下入蛋液， 小火快速炒散成蛋碎

5.蛋七八成熟時倒入小蔥花， 榨菜碎， 木耳碎， 炒一分鐘， 最後倒入豆角碎

6.調入鹽和香油， 炒勻即可關火

7.燙麵團搓成長條， 分切約20克/個的小劑子

8.擀開， 包入餡兒， 對折， 中間捏合

9.兩端向內收一下再捏緊

10.最後把邊緣捏上波浪邊

11.或者， 兩端向內收， 再各捏出兩個角

美食固然誘人， 但是只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了豆角榨菜素蒸餃這道菜的做法之後， 相信多數人應該都會自己嘗試的。