大部分疾病和癌症都與我們的飲食息息相關， 所以為了健康， 我們務必重視飲食這一方面。 為了健康， 不要再經常外出吃飯。 為了健康， 寧可多花點時間自己做。 為了讓你做得更順利， 小編就先來介紹下關于涼皮兒這道菜的做法。
1.1將面揉至光滑後， 靜置30分鐘左右。
2.2將水加入面中， 拌成棉花狀， 和成麵團。
3.1反復揉洗， 水會變成面漿狀。
4.2盆中加入清水， 將麵團入水中進行洗。
5.1水變清後， 可以停止洗面了， 洗完後的面就成了一塊可愛的麵筋了。 7、將洗面後得到這盆面漿水靜止一夜。
6.2繼續洗， 水會變得越來越清。
7.12將洗面後得到這盆面漿水靜止一夜。
8.21第二天早上， 水和麵漿就分離了， 如圖。
9.將上面的這層清水倒掉後， 得到了如圖的純面漿。
10.將容器內刷一層薄薄的油， 盛入一勺面漿， 使之均勻鋪在容器裡。
11.鍋內水燒開後， 將容器放入鍋中， 3-5分鐘後即可。
12.將取出的容器放入裝有涼水的盆中， 使之降溫。
13.沿四周將涼皮取出， 在水中浸泡片刻， 這樣涼皮就做好了。
14.重複10-13的步驟， 就可以得到好多好多的涼皮啦。
15.將每張涼皮上抹上一層薄薄的油， 就可以疊放在一起啦。
16.至於， 那塊麵筋， 上蒸籠蒸十幾分鐘左右， 即可。
17.將涼皮切成條狀。
18.黃瓜切絲， 澆上事先調好的醬汁即可享用啦。
有了涼皮兒的完整步驟方法， 相信你很快就能完全掌握。 到時候， 你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。
