現在的年輕人大部分都很懶, 每每都會以忙為藉口而出去吃飯。 雖然外面的飯菜可能很“可口”, 但是長期下去各種慢性病會接踵而至, 真的得不償失。 現在就跟著小編一起來學習一下糟鹵豬肚的做法, 你肯定會願意。
1.1然後放入2大匙的麵粉繼續抓揉, 再醃5分鐘, 用雙手反復搓揉豬肚, 再用清水沖洗
2.2豬肚裡外用流水沖洗乾淨, 剪去外層的油脂, 放入盆裡, 用鹽和白醋抓洗, 醃約5分鐘。 (我這賣的豬肚是已經弄乾淨切開的, 所以回來抓洗乾淨即可。 )
3.1薑切片, 蔥打結
4.2洗好的豬肚非常乾淨, 無雜質, 無異味
5.把洗好的豬肚,
6.煮開, 轉小火煮約1個小時, 筷子可以輕易戳穿豬肚即可
7.把煮好的豬肚撈起, 泡入冰水裡待涼
8.取一密封的容器, 倒入糟鹵, 放入豬肚, 入冰箱至少醃泡3個小時。 (如果是整個的豬肚, 要先切2半, 再泡醃以便裡外都入味。 )
9.吃時, 切小塊即可
糟鹵豬肚的步驟固然簡單, 但是要想做好它, 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要, 但是領悟更重要。 只有真正理解, 才能夠做出美食來。