隨著時代的發展， 我們身邊可能沒有幾個會做菜的。 大家一起吃大排檔， 外賣。 這沒有什麼不對， 但是外面的食品不一定就很乾淨， 有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食， 還能收穫健康， 下面小編就給大家介紹酒醉雞翅， 自己學習做一下吧。
1.121鍋中放適量清水加入所有香料煮開。
2.212把雞翅用清水浸泡1小時備用。
3.12煮開後1分鐘撈出裡面的香料另有用途。
4.21把煮好的味湯進行調味， 裡面放入鹽、白糖、味精和胡椒粉。
5.再放入紹酒攪勻關火。
6.關火後倒入適量白酒。
7.把調製好的湯汁倒入保鮮盒。
8.再把保鮮盒蹲入涼水盆中冷卻，
9.鍋中再次注入清水倒入剛才撈出的香料煮開。
10.把每只雞翅上斜劃兩刀。
11.然後放入料水鍋中， 湯燒開後煮3分鐘關火。
12.然後加蓋靜置， 用鍋內的80-95度的湯溫燜制10分鐘。
13.燜制雞翅的期間準備好冰水， 往一隻乾淨的盆中倒入適量冰塊， 加入適量的涼開水或礦泉水備用。
14.雞翅靜置10分鐘後再次煮開。
15.湯燒開後撈出雞翅投入到冰水盆中。
16.把煮熟的雞翅在冰水盆中徹底冰透後撈出控淨水份， 然後倒入帶有事先放好味湯的保鮮盒中。 。
17.密封好保鮮盒的蓋子， 放入冰箱的冷藏室低溫醃制4-5小時後便可取出食用。
18.在食用時撈出雞翅控淨湯汁澆一些蔥油和辣椒絲等即可。
下班回家和老公一起擠在廚房， 親手來做一做美味的酒醉雞翅， 不僅可以吃到營養的食物， 還能增進夫妻感情哦， 趕快去試試吧。
