元寶餛飩的做法

吃飯的方式有很多， 但是一定要吃一些健康的食物， 要健康就需要自己動手做一下了， 下面介紹的元寶餛飩， 就非常適合做。

1.取適量麵粉， 加一個雞蛋、少許溫開水和麵

2.將麵團和好放在面板上， 醒上一會兒

3.視麵團大小而定， 取一個麵團用擀麵杖均勻擀成薄面皮

4.用刀從面皮一端開始均勻切成條狀

5.將切成條狀的面皮摞在一起， 用刀切成大小均勻的正方形餛飩皮

6.切好的餛飩皮備用

7.【餛飩餡】豬肉剁細， 加蔥、薑末， 依個人口味加海米、木耳等等， 加鹽、少量醬油順時針攪勻成餡料

8.取一個面皮， 中間放上餡料，

對角折成三角形（因為是自己做的餛鈍皮， 不象買來的那麼薄， 因此我們在對折的時候角不重疊， 錯開一下呈剪刀狀， 這樣一來吃起來不會因為面皮的完全重疊而覺得皮太厚， 同樣將下面兩角往中間拉起對著捏起來， 也不是完全重疊， 讓餡料在中間鼓起， 做好的餛飩形狀似乎和元寶形有出入， 但外形意在好彩頭， 關鍵還是吃到嘴裡的口感最重要）

9.包好的餛飩

10.鍋內少許油加蔥花爆香， 加水煮開後下入餛飩（湯里加少量雞湯味道更鮮美， 再加上紫菜、蝦皮獨成一味）， 俺家喜歡用些菠菜、香菜末之類， 湯里加上鹽、味精調味， 開鍋後看餛飩漂浮起來， 和湯汁一併盛出來即可

到這裡， 關於元寶餛飩這道菜的做法也就介紹完了。

相信你在深入瞭解之後， 心中已經有了自己的想法了。 那麼接下來需要你做的就是走進廚房， 把它變成現實了。 當夢想照進現實的那一刻， 必定是星光熠熠的。