蒿子杆拌金針的做法

每次去朋友同事家做客的時候， 你都會發現， 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候， 卻捉襟見肘了。 這樣的你， 看起來是不是特別沒面子。 所以， 為了你的尊嚴， 現在就來跟我學一下蒿子杆拌金針的做法。

1.蒿子杆洗淨後， 放入燒沸的水中焯一下立刻撈出

2.再將金針菇焯熟後撈出

3.將焯好的蒿子杆和金針菇分別切成小段

4.調芝麻醬：將芝麻醬倒入碗中， 加入少許鹽

5.倒入適量涼白開， 用筷子順一個方向不斷攪拌

6.攪拌一會兒芝麻醬會越來越稠， 再倒入一些涼開水， 繼續順一個方向攪拌

7.一直到達芝麻醬稀稀的可以流動的狀態即可

8.將調好的芝麻醬澆在切好的蒿子杆金針菇上

9.再撒上些熟芝麻即可

蒿子杆拌金針的出鍋需要經過精心的雕琢， 而熟知做法步驟的你， 通過自己的精心， 肯定能夠做出最特別的味道。