記住身體是自己的， 一定要管住自己的嘴， 寧可多花點時間自己做。 為了讓你做得更順利， 小編就先來介紹下關於迷你素餛飩這道菜的做法。
1.所用主原料。
2.雞蛋磕入麵粉裡， 加適量溫水和成光滑的麵團。 加蓋餳半小時左右。
3.西蘭花摘小朵清洗乾淨， 控幹水分後切碎。
4.豆腐切小丁。
5.把豆腐和西蘭花裝在一起， 加少量十三香。
6.加適量鹽。
7.加適量熟的調和油。 我用的是之前燒熱後晾涼裝起來的， 用的時候直接倒出來， 非常方便。
8.加少量蠔油攪拌均勻。 餛飩餡就做好了。
9.餳好的面擀薄後借助擀麵杖疊起來， 切成約四釐米的段。
10.切好的面展開， 摞在一起， 再切成正方形。
11.拿一個方面片。 在正中心放少量餛飩餡。
12.面片對折， 但不要折得太整齊， 可稍稍錯開。 這樣包出來的餛飩會更好看。
13.對折後的面片沿底部再對折。
14.對折兩次後， 把包有餡的兩角彎回來拉到一起。
15.接頭捏緊。 這樣一個餛飩就包好了。
16.如此包好所有的餛飩。
17.鍋裡燒開水後煮入餛飩。
18.拿一小碗， 加少許鹽。
19.紫菜撕碎放入碗裡。 加少許蝦米。
20.餛飩煮開後， 舀入適量麵湯。
21.煮好的餛飩撈入碗中。 淋入適量香油即可食用。
也許你在大酒店吃過迷你素餛飩， 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信， 深知做法的你， 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
