假如你已結婚， 你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。 但是當老婆不在家， 你該怎麼辦呢？或許有很多男人會選擇速食.泡面等等。 但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別願意看到。 那麼， 下面就為大家介紹下有關翡翠餛飩的做法吧。
1.黃瓜洗淨擦成絲， 加少許鹽靜置5分鐘。
2.焯燙的菠菜榨成汁， 分次倒入麵粉中攪拌。
3.揉成光滑略硬的麵團， 放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。
4.蝦去殼， 用刀從蝦的背部將蝦肉切開去除蝦線。
5.剁成蝦泥；雞胸肉用到刮下肉， 剁成肉泥。
6.蝦泥、雞肉泥混合， 加入鹽、、蔥姜水、沙拉油，
7.黃瓜絲攥幹水份切成碎， 與肉泥放入同一大碗中待用。
8.麵團取出後擀成薄薄的片， 撒上麵粉。
9.將面皮卷在擀麵杖上， 用刀從擀麵杖上縱劃一刀。
10.分切成大小相同的長方形面片。
11.餡料根據口味調入鹽、少許香油， 攪拌均勻。
12.取一餛飩皮包入餡料， 製成元寶形。
13.製成若干餛飩生坯。
14.起鍋加少許清水加豬骨湯燒開。
15.下入餛飩生坯煮熟， 盛入碗中。
16.加蛋皮絲、紫菜， 舀入餛飩熱湯即可。
很開心小編為大家今天分享的翡翠餛飩的做法， 如果很合您的口味， 那不妨就去試試吧， 相信您一定會愛上它的味道。
