說起番茄燉棒骨， 吃貨們是不是已經開始流口水了呢?確實這道菜的味道是非常好的， 一般吃過的朋友都會被他的味道所迷惑。 我們也知道番茄和棒骨在日常生活中是比較常見的兩種食材， 而且這兩種食材的營養價值是非常高的， 如果我們經常吃的話還會對我們的身體帶來幫助， 那麼這道番茄燉棒骨的做法到底是怎麼樣的呢?
番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素， 能減少心臟病的發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力， 能清除自由基， 保護細胞， 使去氧核酸及基因免遭破壞，
番茄中的維C， 有生津止渴， 健胃消食， 涼血平肝， 清熱解毒， 降低血壓之功效， 對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。 多吃番茄具有抗衰老作用， 使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。 所以食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。 番茄多汁， 可以利尿， 腎炎病人也宜食用。
經常發生牙齦出血或皮下出血的患者， 吃番茄有助於改善症狀。
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸， 有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
做法
1. 棒骨一根， 敲段， 兩頭剁開。 買的時候讓商家幫忙。 認真沖洗乾淨， 因為這道湯不飛水， 棒骨是剁開的， 一飛水恐怖骨髓什麼的都飛沒了。
2. 如圖冷水放下， 水保證等下放了番茄不溢鍋就可以
3. 因為沒飛水， 所以大火燒開後要認真打去浮沫。
4. 番茄洗乾淨備用。
5. 番茄一個切成四瓣。 此步驟可根據番茄大小決定切多大。
6. 全部加入打過浮沫的湯鍋裡。
7. 大火燒開後轉最小火， 煲兩三個小時就可以了。 一個小時時候掀開鍋拿勺子在鍋裡把番茄攪碎， 讓番茄充分和湯融合在一起。
8. 食用前五分鐘加鹽大火煮開關火即可食用， 美味不解釋。 鹽不要太多， 淡淡的才好喝。
看完了上述這些步驟之後， 大家是否已經學會了番茄燉棒骨的做法了呢?吃貨們在日常的生活中不妨自己動手來製作一下哦!我相信這道味道美而且口感極佳的菜肴肯定會得到大家的一致好評哦!那麼大家還在等什麼呢?還不馬上動手親自製作一下嗎!
