茄子糙米煲仔飯的做法

下面給大家介紹茄子糙米煲仔飯的做法， 大家看完以後記得自己做一下。 只有自己動手， 才能學會做菜。

1.煮糙米飯。 糙米煮前需先在水中浸泡4小時左右。 將泡好的糙米倒入砂鍋， 加1:1的水。 大火煮開之後轉小火燜

2.茄子洗淨， 去蒂， 從中間剖開兩半， 然後用手撕成大小不一的段備用

3.炒鍋燒熱， 加底油， 油熱後下掰好的茄子， 小火煎， 煎至兩面都焦黃時放少許醬油煸炒兩下盛盤備用

5.糙米飯煮至水快收幹時， 將煎好的茄子和發好的香菇碼入鍋中， 將圓白菜葉蓋在上面， 蓋蓋轉大火。 大約一分鐘左右水幹後關火

6.關火後繼續燜10-20分鐘左右就可以開蓋上桌了

7.撥開上面蓋著的圓白菜， 香氣撲鼻。 用勺子拌一下， 讓菜的味道進到飯裡更好吃

今天這道茄子糙米煲仔飯， 美味健康是不是很有誘惑力， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。