經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好臘腸香菇煲仔飯。
1.先把米洗好， 泡上， 泡到米粒全身發白， 這樣做出來的米飯才不會夾生。
2.砂鍋底部抹上一層油， 然後把米和水倒進去， 水和米的比例在1.5:1左右比較適宜。 先大火煮開。
3.把米粒攪一下防止糊底， 然後轉小火。
4.煮飯的時候另起一火準備食材。 先把青菜和香菇用鹽水焯熟。
5.幹腸切片， 豆腐切片。
6.把豆腐放到油鍋裡煎成豆腐泡。
7.燒到飯表面有一個個的洞， 撲撲冒泡的時候就可以把食材擺上去了。 打一個雞蛋， 竟然是雙黃的， 幸運啊。 兒子嫌我的幹腸油太少， 我又把上頓剩的紅燒肉扔進去幾塊。
8.蓋上蓋， 換最小火， 再煮五分鐘。 關火， 不要開蓋， 繼續燜十分鐘， 砂鍋散熱很慢， 裡面還很熱呢。 十分鐘後打開鍋蓋， 把青菜放上面， 沿著鍋邊倒一圈醬汁， 攪拌一下就可以吃到熱氣騰騰的煲仔飯啦！醬汁可以用海鮮醬油或者蠔油， 我用的是剩下的紅燒肉汁兒， 非常的香， 米飯非常的燙。
看完小編對於臘腸香菇煲仔飯的詳細介紹， 你是否已經垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了， 就這一秒沖到廚房，
