培根石鍋拌飯是很多菜搭配在起做的拌飯， 多數人都喜歡在餐館點這道菜， 菜品會更豐富， 拌飯的口感則會更好些， 但是價格卻有些貴， 因此很多人則喜歡買材料自己做， 培根石鍋拌飯的做法就是大家必須瞭解的， 明確了做菜步驟後才能完全此拌飯的製作， 那麼培根石鍋拌飯的做法主要有哪些呢?做法有下面幾種：
做法一
用料：
雞蛋、培根條、黃豆芽、胡蘿蔔、菠菜、蘆筍、方火腿、洋蔥、蒜瓣、胡椒粉、橄欖油、鹽、韓式甜辣醬、筍瓜
培根石鍋拌飯的做法：
1、把菠菜洗淨， 胡蘿蔔去皮切絲， 蘆筍切段洋蔥切絲。
2、平底鍋滴入橄欖油， 燒熱放入培根煎至有點焦黃撒上黑胡椒少許。 重新起鍋滴入橄欖油， 把蒜瓣爆香放入豆芽炒熟盛出， 接著把胡蘿蔔絲炒軟， 筍瓜炒軟。
3、把砂鍋刷上一層薄薄的香油， 盛入米飯鋪平， 擺上前面炒好的培根胡蘿蔔絲蘆筍菠菜火腿， 最後把煎蛋放在上面， 撒上少許黑芝麻， 中小火燒五分鐘。 最後按照自己的口味放入甜辣醬。
小貼士
培根系由英語“Bacon”譯音而來， 其原意是煙熏肋條肉(即方肉)或煙熏鹹背脊肉。 培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、灌腸、培根)之一， 其風味除帶有適口的鹹味之外， 還具有濃郁的煙熏香味。 培根外皮油潤呈金黃色，
做法二
主料：
米飯500g、培根100g、鮮蝦8個
輔料：
鹽適量、黑胡椒適量、韓式辣椒醬適量、青菜80g、黑木耳30g、金針菇80g、胡蘿蔔50g、彩椒50g
步驟：
1.準備好所有食材。
2.食材的初步處理：蝦剝掉中間的殼， 留頭尾， 用鹽和黑胡椒抓勻醃制10分鐘， 培根切段將蝦裹好。 彩椒、胡蘿蔔、黑木耳切絲， 金針菇去老根和青菜洗乾淨。
3.熱鍋涼油， 下培根蝦煎至兩面金黃熟透後取出。
4.繼續煎熟胡蘿蔔絲。
5.金針菇、黑木耳和青菜依次入開水鍋中氽熟， 撈出瀝幹水分。
6.石鍋內抹一層薄油， 鋪好米飯。
7.依次鋪上處理好的菜， 另外煎一個溏心蛋放中間， 開小火燒約5分鐘， 注意轉動鍋子防止糊底。
8.待鍋中發出滋滋響聲時， 澆上韓式辣醬即可離火， 吃時拌勻即可。
從做拌飯的步驟來看培根石鍋拌飯的做法也不難， 做拌飯的主料是培根， 其次是添加喜歡的蔬菜或是肉類， 這樣所做的培根石鍋拌飯品種很多， 菜的類型也會更豐富些。 做好後我們可以直接食用， 也可以添加很多醬料， 喜歡辣椒的則添加上辣醬， 再把所有的食物拌好即可食用， 大家要注意一點， 培根石鍋拌飯裡面的食物必須符合營養原則。
