一個美好而又充實的童年， 必然會影響人的一生， 這是有促進作用的。 而童年的記憶中， 自然少不了媽媽做的飯菜， 這是我們最美的回憶。 但是， 現在一個人在外想學著做， 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題， 小編現在就來教教大家如果做琥珀皮凍吧。
1.準備主料豬皮、
2.豬皮洗淨、拔去殘留的豬毛、刮去豬皮上的油脂、
3.鍋中放水、水開以後放入豬皮和料酒煮2分鐘、
4.煮好的豬皮撈出清水洗淨、
5.煮過的豬皮再次用刀刮去豬皮內側的剩餘油脂、
6.刮好以後切成均勻的細絲、
7.切好後的肉皮絲用清水清洗兩遍、然後加入蔥、薑、八角和適量清水、大火燒開後轉中小火、
8.30分鐘以後加入少許的鹽、撈出蔥、八角和薑片繼續煮1小時、
9.熬得時間久了給忘了、就剩這麼點了、加點老抽、
10.準備好一個保鮮盒、
11.把煮好的肉皮和水一同倒入保鮮盒、冷卻至不燙手、放入冰箱冷藏至完全結凍、
12.冷藏後凝結的皮凍、吃時切成自己喜歡的形狀、蘸自己喜歡的料汁就可以了、
常年的外賣生活， 你肯定已經厭倦了。 如今掌握了琥珀皮凍做法的你， 肯定想自己去廚房做做看。 相信你對這道菜的不同理解， 肯定能做出人間最美的味道。
