在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房裡做菜， 把做菜當成自己的一種興趣愛好， 每一道菜都是自己成功的作品， 當自己的美味作品受到家人的稱讚那就是最大的鼓勵， 今天就給大家來介紹芥末拌涼粉的做法， 再次讓你體驗和享受成功後的喜悅！
1.1然後把粉漿徐徐倒入鍋中， 邊倒邊用勺子攪動。
2.2先用200克清水把幹的綠豆澱粉澥開呈粉漿狀， 再把剩餘的700克清水倒入鍋中撒入大約4克鹽攪勻燒開， 水開後改小火。
3.12熬成糊狀後再繼續攪拌1-2分鐘使其徹底熟透關火。
4.21把熬好的澱粉糊倒入模具裡， 模具使用深瓷盤、微波爐耐熱加熱盒或金屬盤等都可以，
5.1調製拌料；把芥末粉倒入碗中用兩倍的涼水澥開。
6.2晾涼後罩上保鮮膜放靜置4-5小時。
7.然後放入籠中用旺火蒸5分鐘取出晾涼。
8.自製的芥末醬晾涼後倒入適量鮮醬油拌勻。
9.碗中再倒入香醋、少許味精、鹽、和香油拌勻。
10.把冷藏後的粉坨取出脫模。
11.然後切條或切塊等都可以。
12.把切好的粉條放入料理盆， 倒入調製好的芥末醬料拌勻便可碼盤。
13.碼盤後搭配一些黃瓜絲和香菜末便可食用。
看了小編今天的介紹， 我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了， 我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的芥末拌涼粉給家人享用哦！
