如果你生活在醫院周圍， 你就會發現， 現代患癌的人是越來越多了。 雖然癌症的產生有很多方面的原因， 但是百分之就是的病人都是吃出來的。 所以， 為了杜絕吃出來的癌症， 你最好學會自己下廚。 下面， 就請大家跟我一起來學一下如何做好莧菜鍋貼。
1.12取適量麵粉加水和少許食鹽揉成光滑的麵團， 蓋上保鮮膜放一旁待用。
2.21將嘎啦洗乾淨後煮熟， 肉餡準備好， 蔥切好。
3.將莧菜洗乾淨， 洗的時候一定要徹底。 當心裡面的雜物或小蟲。 我最不喜歡的就是擇菜了， 麻煩啊。 莧菜洗2遍後最好放入少許食鹽浸泡10分鐘後再洗乾淨。
4.然後焯水（水中加入幾滴食用油）。 焯水時間不宜過長， 變色後馬上盛出放入涼水中浸泡。
5.1再放入嘎啦肉和切好的莧菜、韭菜， 攪拌成餡料（韭菜最後和其他材料攪拌）。
6.2先將肉餡加入適量鹽、味極鮮、和食用油攪拌均勻。
7.醒好的麵團搓條下劑子。
8.放入餡料， 做成鍋貼生柸。
9.不粘鍋底部刷上薄薄的一層油， 放入鍋貼生柸， 用小火剪至底部成金黃色。
10.倒入沒過鍋貼生柸2/3處的水（水裡可以加入少許麵粉或澱粉並攪勻）。 蓋上鍋蓋。 如果你做的是素餡的話， 水沒過鍋貼生柸的1/3即可。
11.小火煎制， 當鍋貼底部成冰花狀， 即可出鍋。
12.香！鮮！脆！
有很多朋友都覺得做菜很麻煩， 不願意去動手， 也有很多菜是比較簡單的， 今天為你介紹莧菜鍋貼就比較適合懶人來做，
