現在生活工作忙碌壓力大， 很多人在飲食方面都不注意規律性， 就會引發各類的疾病， 自己掌握一兩道菜的健康做法， 既能享受美味， 還可以補充身體的營養， 讓我們的身體更加的健康。 下面就和小編一起來學做香噴噴燜面一碗
1.1.肉選五花肉為宜,口味更香. 五花肉洗淨切塊,放醬油兩平勺,鹽少許,也可加一點蠔油更入味,先將以上調料攪拌均勻,最後加三平勺玉米澱粉再拌均勻,放至淹漬10分左右.
2.2.刀豆 與微辣青椒洗淨後用鹽水浸6分鐘， 同時， 將半斤土豆去皮切塊， 塊莖大小要適中， 太大了不易爛熟，
3.4.起油鍋（主張熱鍋冷油， 不易多油煙）， 落入淹漬好的五花肉翻炒至六成熟， 入刀豆翻炒兩分後再加青椒塊調味拌少頃， 同時土豆塊也下鍋， 大家一起在鍋中翻炒兩分， “你味道太單一啦， 你太葷啦， 你也太素啦， 我們大家一起互相努力各自加點對方的味道吧， 才能融合成一個新口味。 ”放入燒好的開水， 水量快沒過所有刀豆即可， 約占鍋容量的3/4。 當湯汁開始小滾， 加少許鹽與兩平勺醬油、加蒜丁調味。 改小火， 上鍋蓋將此底菜小煮5分鐘後， 此時可以明顯看見咕嘟冒泡的湯汁將備好的手趕面均勻地平攤在底菜上， 以上左圖為將面最初平攤的狀態。 加鍋蓋燜5分後， 揭蓋用筷子將面翻面，
做菜也是講究心情的， 讓我們懷著輕鬆愉快的心情一起來嘗試製作這道香噴噴燜面一碗， 享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
