每當上街， 你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為瞭解一時之饞， 你肯定會奮不顧身撲上去。 街邊美食少吃還好， 多吃則會危害健康。 而為了健康， 最好就是在家吃飯。 看到這裡， 你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好賽肘花這道菜吧。
1.用修眉夾去除豬皮上的毛髮。
2.將肉皮上多餘的白色油脂刮掉。
3.取一塊五花肉， 用料酒、鹽醃制， 反復揉搓。
4.入味後， 將肉卷在肉皮裡。
5.用馬蓮草將肉皮卷的兩頭和中間綁緊。
6.將肉皮卷溫水入鍋焯制片刻撈出備用。 （3分鐘左右即可）
7.鍋置火上放油加糖炒糖色。
8.待其變小泡後放入熱水， 放入料酒、醬油、八角、蔥薑、鹽調味。
9.再放入肉皮卷， 小火燉50分鐘。
10.出鍋放涼包裹上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。
11.取出切片碼好， 再用蒜茸、米醋、雞精、香油和醬油在一起調成小料食用即可。
現在你可以相信了吧， 廚房不僅僅是女人的天地， 男人也可以一展身手的。 男人們去廚房做一下賽肘花
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